Jolly Caffe

Jolly Caffè  – 50 lat służby prawdziwemu Espresso – włoskiemu dziedzictwu narodowemu. Palarnia powstała w roku 1953 we Florencji, przez lata wierna filozofii jakości. Jolly Caffe drobiazgowo kontroluje każdy etap produkcji kawy, począwszy, od jakości kontraktowanego ziarna, warunki obróbki, proces palenia, chłodzenia i mieszania. Używana kawa pochodzi 12 uznanych regionów geograficznych uprawy kawy. Każdy gatunek jest oddzielnie wypalany, aby wydobyć najbardziej wartościowe cechy swojego gatunku, po wypaleniu następuje chłodzenie zimnym powietrzem, proces droższy i długotrwały, pozwala uzyskać zdecydowanie lepsze efekty niż chłodzenie wodne.
Jolly Caffe była pierwszą palarnią, która uzyskała oficjalny certyfikat Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Coffee Tasters International Institute).