Stopień palenia kawy wpływa przede wszystkim na jej smak i aromat. Każdy ma swoje unikalne i niepowtarzalne cechy. Nie ma tego lepszego stopnia wypalenia kawy bądź gorszego. To, na który powinieneś się zdecydować zależy od tego jakich doznań oczekujesz od swojego...
Jeśli mamy wybierać pomiędzy ziarnami kawy zapewne czeka nas wybór pomiędzy Arabicą i Robustą – najpopularniejszymi gatunkami kawy na świecie. Czy wiesz jakie są różnice między nimi ? Przedstawiamy wam główne różnice między tymi gatunkami: Smak Arabica jest...
Alan Adler – twórca Aeropressu Jak powstał Aeropress ? Cofnijmy się do roku 2005 gdzie Alan Adler próbował stworzyć urządzenie, które zaparzy kawę o jakości zbliżonej do espresso. Zanim pojawiła się jego końcowa wersja minęły dwa lata oraz powstało prawie 30...
Mogłoby się wydawać, że pytanie jest dosyć banalne, wiele osób robi to z rutyny, pokręcić korbką / nacisnąć guzik i voilà, gotowe. Warto się jednak dogłębniej zastanowić nad tym pytaniem, ponieważ temat jest o wiele bardziej złożony, ludzie zajmujący się kawą...
Odkrycie kawy: Nie wiadomo dokładnie gdzie odkryto kawę, z najstarszych zapisów wynika, że już mniej więcej w 900 roku przed naszą erą w krajach arabskich kawa była stosowana jako lek. Spożywano je gotowane z dodatkiem masła i soli, lecz nie uprawiano, tylko zbierano...
